人類吃魚油的歷史可以追溯到1970年代，一直到現在，魚油仍是非常熱門的保健食品，除了幫助大腦發育、維持心血管健康之外，還有許多功效，是很好的日常補給。
我們整理了6大魚油功效，並介紹魚油怎麼吃、魚油副作用，最後還有3款精選魚油推薦，如果你也好奇吃魚油有什麼神奇的好處，就一起看下去吧！
為什麼要吃魚油？買魚油之前，先搞懂6個魚油好處
在開始介紹魚油功效之前，先建立一個觀念，魚油的有效成分為Omega-3必需脂肪酸，而Omega-3中又包含DHA、EPA，接下來的功效介紹都會圍繞在這2個主要成分。
魚油功效1：調節膽固醇、三酸甘油酯
血脂主要包含膽固醇與三酸甘油酯，當血液中的膽固醇或三酸甘油脂濃度高於正常值，就是俗稱的高血脂。而DHA、EPA能促進脂肪分解，並抑制脂肪酸合成，達到降血脂效果。
補充DHA雖然有助於提升血液中高密度脂蛋白 HDL（好膽固醇）的含量，但同時也可能增加低密度脂蛋白 LDL（壞膽固醇）；EPA則有「血管清道夫」的稱號，具有降低壞膽固醇含量的功效，所以重視心血管保健的人，建議選擇EPA比例較高的魚油保健品。
另外，許多實驗也指出，每天攝取DHA + EPA，有助於減少29%的三酸甘油酯。總結來說，食用魚油可以調節血脂，幫助預防心肌梗塞、腦栓塞等心血管疾病。
魚油功效2：抗發炎
發炎是身體對抗有害刺激的生理反應，屬於一種保護機制，是人體的正常現象，但如果身體長時間處於慢性發炎的狀態，就可能引發各種疾病，例如骨關節炎、類風濕性關節炎、代謝症候群、神經病變等。而魚油中的EPA可以減少發炎分子——細胞激素（cytokines）生成，有助於抑制身體的發炎反應、降低疾病發生率。
魚油功效3：幫助大腦正常發育
DHA是人體合成細胞膜與神經傳導物質的重要成分，補充DHA有助於提升大腦學習力、記憶力，並幫助思緒清晰，因此一般會建議正值學習黃金期的兒童、工作需要耗費大量腦力的上班族，多補充魚油幫助維持大腦健康。此外，孕婦補充魚油也能幫助寶寶大腦正常發育。
魚油功效4：老年人身體保健
綜合上述3個魚油功效，補充魚油可以減少三酸甘油脂與膽固醇、降低血壓、幫助思緒清晰並預防心血管疾病，有助於老年人的心血管與大腦保健，部分實驗更證實，魚油可以改善輕微認知功能缺損、提升老年人記憶力、預防部分老人失智症。
魚油功效5：維持眼睛健康
現代人經常使用3C產品，眼睛長期接觸藍光且過度疲勞，容易導致發炎、衰老，進而感覺痠澀或無法對焦。長期研究證實，魚油中的DHA成分可以幫助眼睛抗氧化、抗發炎，提升視覺功能、抵禦外界傷害，降低罹患黃斑部病變、青光眼及乾眼症等眼睛疾病的風險。
魚油功效6：幫助減肥、增肌減脂
魚油可以緩解運動後的肌肉發炎反應，舒緩肌肉痠痛，提升運動表現。另外，長期補充魚油搭配規律運動，還能加速脂肪分解，同時提升肌肉細胞利用營養素的效率，對於增肌減脂很有幫助，因此許多健身族群與減肥中的人，也會食用魚油作為日常補給。
魚油怎麼吃？推薦劑量與食用時間
根據世界衛生組織（WHO）建議，成年人每天至少需補充300～500mg的Omega-3脂肪酸（DHA + EPA），如果想要加強身體保健，則可以以攝取1000mg左右，但不建議超過2000mg。另外，孕婦建議每天補充200mg以上的DHA，有助於寶寶大腦正常發育。
補充魚油的最佳時機為飯後食用，食物中的油脂可以幫助魚油吸收，而魚油也能提高脂溶性維生素的吸收率，因此如果你有補充魚油與脂溶性維生素（例如維生素A、維生素D）的需求，建議在飯後一起食用。
吃魚油有什麼副作用？什麼人不能吃魚油？
基本上只要遵守魚油的建議攝取量，一天不攝取超過2000mg的Omega-3，吃魚油並沒有副作用，但如果長時間過量攝取魚油，可能引發以下症狀：
- 延長凝血時間：EPA具有抗凝血的功效，過量攝取可能影響正常凝血功能。
- 口臭、噁心：尤其是除臭技術不佳的魚油產品，可能因為魚味過重導致噁心，打嗝還會有魚臭味。
- 腸胃問題：腸胃較敏感的人應避免空腹吃魚油，以免引發胃灼熱、稀便、便秘、脂肪糞等症狀。
- 過敏反應：對魚類或海鮮過敏的人，吃魚油也可能引發過敏症狀。
除了留意上述副作用之外，我們也整理了5種不適合補充魚油的族群，符合下列情況者，食用魚油前記得諮詢專業醫師：
- 凝血功能不全者：可能因為EPA的抗凝血功效，造成出血量增加。
- 免疫功能異常者：食用高劑量魚油可能引發免疫抑制症狀。
- 服用降血壓藥的患者：魚油有助於降低血壓，與降血壓藥一起作用可能造成血壓過低。
- 近期開刀者：手術前2～3週以及手術後應避免食用魚油，以免造成異常出血並影響傷口癒合。
- 懷孕32週以上的孕婦：食用EPA比例過高的魚油，例如EPA：DHA = 5：1、7：1，可能影響懷孕後期及產後的凝血功能。
3款精選魚油推薦｜VITABOX®、大研生醫、營養師輕食
最後為你推薦3款精選魚油，分別列出主打特色，幫助你根據需求挑選合適的產品：
第一名：VITABOX®｜挪威85%高濃度魚油
VITABOX® 挪威85%高濃度魚油，NT1,140
- 魚油濃度達85%
- 國際品質評鑑特金獎肯定
- 選用全球最大rTG來源：挪威VIVO MEGA純淨魚油
- 完整公開安全及新鮮度檢驗報告
- EPA：DHA比例：550：250，有助於心血管保養
- 重金屬與新鮮度檢驗優於IFOS五星標準
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第二名：大研生醫｜84%高濃度深海魚油
大研生醫 84%高濃度深海魚油，NT1,500
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- 國際品質評鑑特金獎肯定
- 選用德國專利KD Pharma魚油
- 藝人陳美鳳代言
- EPA：DHA比例：3：2，幫助均衡攝取EPA和DHA
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第三名：營養師輕食｜80%機能魚油
營養師輕食 80%機能魚油，NT1,680
- 魚油濃度80%
- 通過IFOS以及SNQ認證
- 選用西班牙專利Solutex魚油
- EPA：DHA比例：3：2，幫助均衡攝取EPA和DHA
- 重金屬與新鮮度檢驗符合IFOS五星標準
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以上是我們經過嚴格評比精選的3款魚油，如果想瞭解我們的評選標準，或想看更多魚油產品推薦，請參考：2023魚油推薦懶人包｜10款魚油完整評比，解析9大挑選辦法，希望大家都能買到心儀的魚油，做好身體保健！
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