肝腎不好？營養師推薦15種超強排毒食物，有效養肝顧腎、遠離癌症！

現代人工作生活忙碌、飲食作息不健康，人體內相當容易積聚毒素，加上環境潛藏的塑化劑污染、重金屬污染危害、過多食品添加劑及農藥殘留…等都會增加毒素風險，因此，如何「排毒」成為維持健康的重要課題！

透過補充排毒食物，可以協助身體排除毒素，減輕肝臟、腎臟等器官的負擔，本文將由營養師推薦15種排毒最強的食物，最後統整出5大關鍵營養素，幫助你有效清掃毒素！

內容目錄

為什麼要吃排毒食物？4大功效好處

人體自有一套排毒系統，可以透過流汗、排尿、排便…等方式將毒素排出，維持正常生理運作。但，當身體接觸過多有害物質，導致代謝負擔太大，無法有效排除多餘毒素時，可能會導致疲倦、口臭、便秘、冒痘、肥胖及三高問題，甚至衍生成慢性病與癌症。

而多吃排毒食物可以提升毒素的代謝速度，遠離健康危害，以下是補充排毒食物可以獲得的4大健康好處：

排毒食物功效1：增強免疫力

排毒食物可以提高身體的抗氧化能力，幫助抵禦外在自由基的侵害，減少細胞氧化損傷，進而提升免疫力，避免生病。例如：綠茶中的茶多酚、十字花科蔬菜中的含硫化合物、番茄中的穀胱甘肽…等，皆有助於增強身體免疫力。

排毒食物功效2：促進新陳代謝

排毒食物含有豐富的維生素與礦物質，能促進新陳代謝，幫助分解代謝廢物，加速毒素排出，維持正常的代謝運作。例如：全穀類中的B群、黑咖啡中的咖啡因、辣椒中的辣椒素…等，都有助於提身能量代謝。

排毒食物功效3：減少發炎反應

排毒食物具有抗發炎作用，能減少代謝壓力、舒緩身體發炎反應，防止細胞受到損傷，降低病變或罹癌風險，維持健康生理機能。例如：薑黃中的薑黃素、深海魚中的Omega-3脂肪酸、酪梨中的維生素E…等，在對抗發炎方面都有不錯的表現。

排毒食物功效4：改善消化系統

富含膳食纖維和益生菌的排毒食物，可以促進腸道蠕動，使排便順暢，穩定排出積聚的毒素，同時也能降低便秘與腹脹不適，維持腸道健康。例如：深綠色蔬菜中的膳食纖維、優酪乳中的益生菌…等，都是腸胃健康發展不可或缺的營養素。

15大排毒最強食物：護肝、固腎、抗痘食物推薦

在了解排毒食物的好處後，我們針對人體最主要的三大排毒部位：肝臟、腎臟和皮膚，進一步整理出15種超強排毒食物。可以根據個人體質和需求選擇適合自己的營養素，有效排除體內毒素。

肝臟排毒食物：降低發炎反應，維持肝臟解毒能力

肝臟是人體最大的解毒器官，參與許多代謝產物與致癌物的分解作用，是清除廢物和毒素的關鍵部位。以下是護肝推薦吃的5種肝臟排毒食物：

1. 花椰菜

屬於十字花科蔬菜，含有豐富的吲哚、含硫化合物，能夠活化肝臟中的酵素，加速肝臟排毒的作用，以此降低發炎與致癌的風險。

2. 薑黃

薑黃中的有效成分——薑黃素，具有強效的抗氧化與消炎作用，可以減輕肝臟受到的氧化壓力，保護細胞不受傷害。同時，薑黃素還能促進肝細胞再生和修復，維持肝臟的健康功能。

3. 大蒜

大蒜中的大蒜素可以調節免疫細胞活性，發揮殺菌、防止肝損傷的效果。另外，含有的類黃酮、含硫化合物及硒元素可以對抗自由基，促進毒素代謝。

4. 鮭魚

鮭魚富含的Omega-3脂肪酸可以減少肝臟脂肪累積行成脂肪肝，進而降低罹患慢性肝病和肝癌的風險，同時也能促進肝臟排毒的能力，保護肝臟細胞。

5. 甜菜

甜菜含有高量的維生素C、花青素、類黃酮類化合物，有助於增強肝臟功能，提高排毒效率，減少有害物質堆積，預防脂肪肝和其他肝臟疾病發生。

腎臟排毒食物：保護腎臟健康，減輕代謝負擔

腎臟負責過濾血液中的廢物和毒素，並透過尿液將其排出體外，同時也是調節體內水分、電解質和酸鹼平衡的重要部位。以下是補腎推薦吃的5種腎臟排毒食物：

1.蕃茄

蕃茄含有茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C…等多種天然抗氧化物，可以清除體內的自由基，幫助人體代謝許多重金屬和有毒物質，減少腎臟受損與罹患疾病的風險。

2.酪梨

酪梨是優質的脂肪來源，富含B群、維生素C、E、鉀、鎂、葉酸等高價值營養，可以幫助降低膽固醇和血壓，有助於減輕腎臟負擔，保護腎臟健康，同時也能減少慢性病的風險。

3.蘆筍

蘆筍富含膳食纖維、維生素C、維生素K、葉酸、鉀、硒等營養素，有助於清除代謝廢物與尿酸，減少腎結石形成。其中天門冬胺酸能刺激肝臟分泌膽汁，有助於提升排毒能力。

4.洋蔥

洋蔥含有鉀、硫、磷等利尿營養素，可以清除體內多餘的水分、鈉和廢物，減輕腎臟負擔。此外，成分中具抗氧化功能的槲皮素、穀胱甘肽和有機硫化物也能幫助解毒，保護腎臟健康。

5.綠茶

綠茶含有多酚、兒茶素等抗氧化成分，可以活化肝臟解毒系統，促進肝細胞再生和修復、降低發炎程度。另外，綠茶也具備利尿作用，能夠加速排出多餘的水分和毒素，穩定腎臟健康。

皮膚排毒食物：減少肌膚毒素堆積，改善痘痘問題

皮膚扮演著保護身體免受外界傷害的角色，可以通過排汗方式幫助身體排除多餘的毒素和廢物，進而達到減少毛孔堵塞、預防長痘痘的效果。以下是推薦吃的5種皮膚排毒食物：

1. 苦瓜

苦瓜的含水量相當高，可以幫助補水與代謝，且豐富的維生素C、鉀、鈣、鎂等礦物質及膳食纖維成分，也有助於排毒、養顏美容，改善皮膚紅腫與發炎狀態。

2. 蘋果

蘋果富含的多酚、維生素C和E，具有抗氧化功效，可以抵抗外在自由基侵害，增強表皮細胞穩定、延緩肌膚衰老。而果皮含有的果膠、膳食纖維則可以促進腸道蠕動，排毒整腸之餘也能幫助疏通毛孔、清除毒素，減少痘痘的產生。

3. 地瓜

地瓜（特別是紅肉）含有較多的β-胡蘿蔔素、維生素A和維生素C，有助於促進新陳代謝，保護皮膚與黏膜健康。另外，含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排除多餘毒素，減少皮膚出現的暗沉、痘痘問題。

4. 堅果

堅果類含有維生素E與多元不飽和脂肪酸，具有抗發炎的功效，可以減少痘痘和粉刺生成、抑制皮脂腺堵塞，有助於保持皮膚健康。

5. 燕麥

燕麥富含維生素B群、膳食纖維以及微量礦物質，可以防止皮膚細胞受到自由基的損傷，也有助於控制血糖和減少皮膚問題。

光吃排毒食物還不夠，推薦5大保健營養素，幫助你快速排毒！

因為有些營養素很難在日常飲食中攝取足夠，因此除了調整飲食之外，建議搭配補充保健食品，讓身體排毒事半功倍，。以下介紹5種保健營養素，讓你更有效率地進行排毒。

1. 益生菌

益生菌有助於維持腸道菌群平衡，防止有害細菌滋生、幫助食物消化吸收，同時促進腸道蠕動，減少便秘發生。此外，益生菌的代謝產物如：短鏈脂肪酸和維生素，能夠維持腸道健康和強化免疫系統，幫助排除體內毒素和廢物，預防腸胃炎症狀，減輕身體負擔。

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2. Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸具有抗發炎的功效，可以減少體內發炎反應、緩解慢性發炎症狀，也能降低血脂及減少心血管疾病風險。此外，Omega-3脂肪酸還有促進肝臟功能，增加肝臟解毒的能力，能幫助排出多餘毒素，維持身體健康。

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3. 薑黃素

薑黃素是薑黃中最重要的有效成分，有助於緩解慢性發炎和減少自由基產生，從而降低肝臟負擔，促進身體代謝和排毒功能。此外，薑黃素還可以刺激膽汁分泌，幫助毒素排出體外，提高排毒效率。

我們建議透過薑黃素保健食品，每日補充1000mg的薑黃素幫助緩解發炎症狀！

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4. 維生素B群

B群可以促進新陳代謝，更有效地排出毒素，例如：B1能分解醣類、B2能代謝蛋白質、脂肪和醣類…有助於肝臟維持正常機能。此外，B群中的B9和B12有助於維持神經系統和心血管健康，還有提升免疫力的功效，可以加速身體代謝毒素。

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5. 維生素C

維生素C具有很強的抗氧化、抗發炎能力，可以抑制自由基產生，避免身體受到氧化及慢性發炎傷害。此外，維他命C可以促進免疫細胞生成、提升免疫力，增強肝臟解毒功能，幫助消化系統排出毒素和廢物。

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通過本文的介紹，我們可以了解到，排毒食物不僅有單一的排毒作用，還能多方面促進身體健康。因此，在日常飲食中，我們建議多樣化飲食，攝取多種類型的排毒食物，並搭配適合的保健食品，讓身體排毒更有效率，一天比一天更健康有活力！

參考資料：

肝腎不好？營養師推薦15種超強排毒食物，有效養肝顧腎、遠離癌症！