【維生素B6懶人包】B6功效、副作用與食物來源完整解析

維生素B6是人體中不可或缺的營養素，與胺基酸代謝、神經傳導、紅血球生成等生理機能都有密切關係，因此足量攝取B6，對健康維持來說很重要。

今天要為大家介紹維生素B6的功效、食物來源、建議攝取量與副作用，帶你深入了解B6對人體的重要性，最後也會分享B群保健品，幫助你買對B群，有效補足B6。

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維生素B6是什麼？認識5大B6功效

維生素B6又叫作吡哆醇（pyridoxine），屬於水溶性維生素，在人體中擔任輔酶（coenzyme）的角色，幫助胺基酸正常代謝，因此經常攝取大量蛋白質的人，例如：健身族群、日常飲食經常大魚大肉，要特別留意維生素B6的攝取量。

除了幫助胺基酸正常代謝之外，維生素B6還有以下5大功效：

維生素B6是很強的抗氧化劑，可以幫助細胞對抗自由基的傷害，減緩細胞老化的速度，對於肌膚保養有很好的效果，因從很多主打抗老的保養品及保健食品都會添加維生素B6，幫助維持肌膚狀態。

人體需要維生素B6輔助才能生成血紅素與紫質，血紅素是紅血球攜帶氧氣的重要成分；紫質則與生成紅血球蛋白、橫紋肌球蛋白有關，因此一旦人體缺乏維生素B6，就會影響紅血球攜帶氧氣的能力，造成貧血、體力不佳、容易疲勞等問題。

人體在黑暗中會自然分泌一種叫作「褪黑激素」的荷爾蒙，幫助身體進入睡眠狀態，而維生素B6可以將人體中的色胺酸轉變成褪黑激素的前驅物——血清素，幫助生成褪黑激素，進而提升睡眠品質。

孕媽咪在懷孕初期經常會出現噁心、孕吐等症狀，建議補充富含維生素B6的食物，例如鮭魚、菠菜等，有助於舒緩噁心的感覺，改善孕期不適，如果平時較難攝取富含維生素B6的食物，也可以適量補充B群保健食品。

維生素B6的活性形式——磷酸吡哆醛（PLP），會參與許多神經傳導物質的合成反應，例如：血清素、多巴胺、腎上腺素、正腎上腺素和GABA，都需要PLP輔助，因此攝取足量維生素B6，有助於調節情緒、維持神經系統健康。

一般來說，維生素B6缺乏的情況並不常見，除非飲食嚴重失衡，否則人體都能從日常飲食中獲取足量的維生素B6。

但如果真的缺乏維生素B6，可能影響神經運作與紅血球生成，造成神經病變、易怒、憂鬱、肌肉無力、貧血、注意力無法集中等症狀。但要特別注意，出現上述症狀時，未必是維生素B6缺乏引起，建議儘快就醫，由專業醫師協助診斷。

根據國人膳食營養素參考攝取量的建議，維生素B6的每日建議攝取量如下表所示：

*AI（Adequate Intakes）：足夠攝取量

透過食物補充時，不必太在意攝取過量的問題，但如果是食用保健食品，則需留意上限攝取量，避免攝取過多造成身體負擔。

我們從食品營養成分資料庫中整理了富含維生素B6的常見食物，如果你需要補充維生素B6，可以試著在日常飲食中多吃下列食物：

雖然維生素B6屬於水溶性維生素，吃多了也能藉由尿液排出，但如果經常攝取過量，例如：長期食用高劑量B群，導致身體短時間無法代謝，還是可能產生皮膚過敏、頭痛、噁心、四肢疼痛等症狀。

另外，如果正在服用抗生素、憂鬱藥、避孕藥、高血壓藥、氣喘藥等藥物，要記得間隔至少2小時再食用維生素B6，或是事先諮詢醫師，在醫師的指示下食用，避免藥物與維生素B6產生交互作用，影響吸收率與藥物效果。

食用B群保健食品是補充維生素B6最有效率的做法，不僅可以精準計算攝取量，確保每天足量攝取，也能更全面維持健康狀態。

接下來為你推薦2款B群保健品，都是添加專利認證的天然B群，相較於化學原料，擁有更好的吸收率與生物利用率且根據不同生理需求設計複方成分，可依照自己的狀況選擇補充。另外還有一點很重要，採用小包裝設計更方便攜帶，幫助你養成每天補充的好習慣。

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