游離型葉黃素是什麼？和酯化型有什麼不同？一次看懂優缺點與挑選方法

在護眼保健食品中，葉黃素是十分關鍵的營養素，除了要挑選足量添加葉黃素的產品之外，葉黃素的形式選擇也是重要關鍵，究竟游離型葉黃素是什麼？該補充游離型還是酯化型？

如果你在選購護眼保健品時也有相同困擾，今天就跟著 Mina 的腳步，深入認識游離型葉黃素，了解游離型與酯化型的差異，找到適合自己的護眼保健品。

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游離型葉黃素是什麼？首先帶你認識葉黃素

葉黃素（Lutein）是類胡蘿蔔素的一種，在天然食物中常與玉米黃素共同存在，食用後會在視網膜的黃斑部中累積，其濃度高低將直接影響眼睛健康，因此又被稱作「眼睛維生素」。而由於人體無法自行生成，因此透過葉黃素食物或是保健食品足量攝取，是眼睛保健的重要關鍵。

葉黃素可以大致分成「游離型」跟「酯化型」2 種，由於酯化型葉黃素比游離型多了一個脂肪酸鍵結，使兩者在人體吸收方式和穩定性上有所差異，接著為大家詳細介紹：

主要存在於綠色蔬菜中，例如：菠菜、芥藍菜、茼蒿、地瓜葉等，都含有豐富的游離型葉黃素。此外，人體血液中的葉黃素也是游離型，因此補充後可直接吸收、利用，短時間內的營養利用率會比酯化型葉黃素更高。

分子結構上帶有脂肪酸的葉黃素，就稱作酯化型葉黃素，經常存在於橘黃色的植物中，像是：金盞花、胡蘿蔔、芒果、木瓜等。雖然食用後需經過水解作用，轉化為游離型才能被人體吸收利用，但其結構較穩定，適合需要多重加工製程的保健食品。

接著透過表格整理比較兩者的差異：

游離型、酯化型葉黃素哪種好？錠劑劑型建議挑選酯化型葉黃素

究竟游離型跟酯化型哪種葉黃素更好？該如何挑選適合自己的葉黃素保健品？以下透過 3 個面向為你解答：

總結來說，游離型葉黃素可以直接被人體吸收，因此短時間內的吸收率一定比酯化型更好，但若長期來看，無論補充游離型或酯化型葉黃素，只要穩定食用都能有效提升血液中的葉黃素濃度，幫助維持眼睛健康。

酯化型葉黃素的結構穩定性較高，比起游離型葉黃素更耐熱也更耐光，適合製成不同劑型的葉黃素產品，尤其是需要高度加工的飲品、錠劑和果凍；而游離型葉黃素則更適合製成加工程度低的膠囊劑型，保留葉黃素的完整活性。

因此，若你習慣補充葉黃素飲、葉黃素錠或葉黃素凍，建議選擇以酯化型葉黃素為主成分的產品，以免葉黃素在加工過程中失去活性；平時習慣食用膠囊劑型的人，可以優先選擇更容易吸收的游離型葉黃素。

無論是游離型或酯化型葉黃素，都建議選擇國際大廠的專利原料，功效及安全性會更有保障，以下分別介紹 2 個專利原料品牌：

	游離型葉黃素	酯化型葉黃素
原料品牌	FloraGLO®	Xangold®
原料來源	金盞花萃取物	金盞花萃取物
特色	AREDS2（年齡相關眼病研究）指定品牌，擁有大量臨床實證，且獲得美國、日本、加拿大、歐盟、澳洲等 34 國研發專利。	第一個獲得美國 FDA GRAS 安全性認證的葉黃素原料，強調用最少的加工程序製成，以貼近天然萃取的成分讓人體更好吸收。

最後為大家推薦 2 款使用專利葉黃素原料的護眼保健品，若你正在尋找適合自己的產品，不妨參考看看：

選用美國專利 FloraGLO® 游離型葉黃素，加上 Zeaone® 游離型玉米黃素，並以黃金比例 10mg：2mg 搭配，可以完整發揮葉黃素的保養功效。

除了護眼產品中常見的葉黃素、玉米黃素之外，更添加花青素、前花青素、蝦紅素、鋅酵母及硒酵母，全成分都是專利配方，更通過 A.A. 無添加驗證（Anti Additive Clean Label），是一款兼具功效及安心感的護眼產品。

酯化型葉黃素推薦：澳佳寶金盞花葉黃素

選用專利 Xangold® 天然葉黃素酯，搭配魚油和硒組成護眼配方，魚油中的 Omega-3 具有抗氧化、舒緩眼睛乾澀的功效，而魚油本身也能幫助葉黃素酯溶解，使人體更容易吸收、利用酯化型葉黃素。

除了葉黃素之外，其他複方都不是專利原料，且成分中含有不少化學成分，包含：明膠、二氧化係、磷酸氫鈣等，長期補充可能增加代謝負擔。若想要更無負擔的保養體驗，建議挑選其他成分更純淨的產品。