泛酸（維他命B5）是什麼?
泛酸（Panthothenic Acid），又稱作維生素B5/維他命B5，屬於水溶性維生素、B群的一員，是人體必需的維生素之一，由於廣泛存在於各類食物中，可以透過飲食來補充。
泛酸在人體內可以合成輔酶A（coenzyme A，CoA) ，輔酶A參與了各種代謝作用，是許多化學反應的輔助因子，主要在醣類、蛋白質與脂肪的代謝過程中扮演重要角色，有助於促進新陳代謝，增進皮膚、黏膜、神經系統及消化道的健康，維持正常生理機能。
維他命B5不僅是能量代謝上的必需營養素，也有助於皮膚保健，像是其前驅衍生物 – 泛醇（維他命原B5）就經常被使用於保養品中，幫助肌膚維持濕潤，達到保濕鎖水的功效。
口服泛酸（維他命B5） v.s. 保養泛醇（維他命原B5）
雖然只有一字之差，卻有著截然不同的作用！一般從食物攝取到的維他命 B5 泛酸，難以被肌膚吸收，加上性質相對不穩定，容易受溫度與酸鹼影響，因此不適合作為美容配方原料。
維他命原B5泛醇（Provitamin B5, Panthenol, Dexpantheol），則是泛酸的前驅衍生物，本身具有超高保濕力，在強化肌膚防禦力、降低刺激與敏感性、修復抗老方面皆有優異表現，所以經常被添加在保養化妝品中，透過肌膚吸收，轉化為活性維他命B5來發揮功效。
缺乏泛酸（維他命B5）會造成什麼問題?
人體缺乏泛酸的情況相當少見，由於幾乎所有食物都含有泛酸，只要沒有太過偏食或嚴重營養不良，一般來說都能攝取足夠，所以不太容易會有泛酸缺乏的狀況發生。
在極少數缺乏泛酸的情況下，因體內的泛酸濃度過低，使合成的輔酶A量減少，就會使能量產生受阻，產生一系列的代謝障礙，並出現類似其他維生素B的缺乏症狀。
當面臨極度缺乏泛酸的狀況，可能會造成的問題、產生的不適反應如下：
- 精神方面：疲勞、虛弱、精神不濟、失眠、易煩躁、抑鬱…等使抗壓力降低
- 消化方面：噁心、嘔吐、消化不良、脹氣、便祕、腹瀉…等腸胃道功能障礙
- 神經方面：頭痛、手腳麻木、易抽筋、肌肉痙攣…等感受異常症狀
另外，同時飲用酒類或含咖啡因飲品，可能會影響維他命B5的吸收，不過透過食物就能補充到B5，因此只要均衡飲食，一般並不容易出現泛酸缺乏的問題。
泛酸（維他命B5）的5大功效
泛酸（維他命B5）功效一：維持正常能量代謝
維他命B5是能量代謝中非常重要的輔酶，可以輔助將食物中的三大營養素（醣類、蛋白質和脂質），轉換成身體細胞所需的能量利用，有助於增強體力、提振精神。
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泛酸（維他命B5）功效二：有助於體脂肪、膽固醇合成及胺基酸代謝
除了轉化為能量使用之外，充足的B5還可以幫助代謝脂肪、合成膽固醇，幫助血液循環通暢，同時也負責其他礦物質的運送，擁有調節生理機能、維持正常代謝的功效。
泛酸（維他命B5）功效三：增進皮膚和黏膜的健康，維護頭髮
維他命B5有促進傷口癒合與皮膚組織再生的功能，可以幫助維持皮膚與黏膜的完整性，增加皮膜健康，強化保護屏障。缺乏B5可能會使肌膚粗糙，甚至讓頭髮變得稀疏、無光澤。
泛酸（維他命B5）功效四：增強抗壓與睡眠品質
足夠的B5泛酸有助於壓力荷爾蒙-皮質醇（Cortisol）的正常調節，進而促進血清素（Serotonin）和褪黑激（Melatonin）分泌，能提高抗壓力、維持情緒穩定並增加睡眠品質。
泛酸（維他命B5）功效五：維持正常神經系統
維他命B5可以合成髓鞘與神經傳導物質-乙醯膽鹼（Acetylcholine），有助於維持注意力和記憶力，一但缺乏B5會讓訊息傳遞速度變慢，使大腦、中樞神經系統無法正常運作。
泛酸（維他命B5）存在哪些食物中？
泛酸維他命B5廣泛存在於自然食物中，不論是動物性或植物性食物，都有不同含量的泛酸，其中更以動物性食物的B5含量居多。
- 動物性食物：動物內臟、瘦肉類、蛋黃和海鮮。
- 植物性食物：未精製的全穀類、豆類、堅果類、綠色蔬菜、菇類和酵母。
如果你想要提高泛酸維他命B5的攝取量，以下整理了富含泛酸的常見食物（每100g食物中的B5含量），可以多多補充：
泛酸（維他命B5）肉類食物排行（每100g含量）
- 豬肝：6.65 mg
- 豬腎：3.13 mg
- 豬肉（瘦）：0.85 mg
- 牛肉（瘦）：0.67 mg
- 鮭魚：1.66 mg
泛酸（維他命B5）全穀類食物排行（每100g含量）
- 酵母（乾）：13.5 mg
- 小麥胚芽：2.25 mg
- 糙米：1.49 mg
- 燕麥：1.35 mg
- 地瓜：0.8 mg
泛酸（維他命B5）豆類食物排行（每100g含量）
- 綠豆：1.91 mg
- 碗豆：1.76 mg
- 鷹嘴豆：1.58 mg
- 黑豆：0.89 mg
- 黃豆：0.73 mg
泛酸（維他命B5）蔬菜菇類食物排行（每100g含量）
- 香菇：1.5 mg
- 蘑菇：1.49 mg
- 杏鲍菇：1.29 mg
- 青花菜：0.65 mg
泛酸（維他命B5）堅果類食物排行（每100g含量）
- 葵花籽：7.04 mg
- 花生：1.76 mg
- 亞麻籽：0.98 mg
- 腰果：0.86 mg
- 南瓜籽：0.75 mg
泛酸（維他命B5）蛋奶類食物排行（每100g含量）
- 蛋黃：2.99 mg
- 雞蛋：1.53 mg
- 低脂優酪乳：0.55 mg
- 低脂牛奶：0.36 mg
- 低脂乳酪：0.21 mg
由於泛酸維他命B5對酸、鹼、熱很不穩定，容易在烹飪過程中流失，實際補充到的量可能更少，推薦補充含有維他命B5的天然保健食品，可以幫助體內擁有充足的泛酸。
補充泛酸（維他命B5）有副作用嗎？
泛酸需透過食物來補充，在人體中會在小腸被消化吸收，過多的部份則會隨尿液被排出，所以基本上不會累積在身體內，造成健康危害。
由於過量攝取泛酸B5所衍生的副作用研究相對缺乏，攝取上限量目前仍難以訂定。歐洲食品安全局EFSA曾針對其安全性進一步研究，依然沒有足夠證據制定出明確的數值。我國衛福部目前也並未訂定維他命B5的每日上限攝取量。
儘管如此，一次攝入高劑量的泛酸，還是可能會有腹瀉的不適反應，所以按照每日建議攝取量或產品食用方式，適量補充，才是避免副作用的最佳方法。
另外，使用B5泛酸補充劑或保健食品時需注意：維他命B可能會干擾抗生素（Tetracycline）的吸收與功效，若是正在使用抗生素治療的人，應避免同時服用或諮詢醫師意見再使用。
泛酸（維他命B5）每日建議攝取量
針對每日需要多少泛酸、維他命B5，會隨著每個人的年齡、體質與身體狀況不同而有所差異，而根據國人膳食營養素參考攝取量建議，針對泛酸維他命 B5 的每日建議攝取量如下：
| 年齡 | 毫克(mg) |
| 0～6個月 | 1.7 |
| 7～12個月 | 1.8 |
| 1～3歲 | 2.0 |
| 4～6歲 | 2.5 |
| 7～9歲 | 3.0 |
| 10～12歲 | 4.0 |
| 13～15歲 | 4.5 |
| 16～18歲 | 5 |
| 19歲以上 | 5 |
| 懷孕期 | (+1) 6 |
| 哺乳期 | (+2) 7 |
＊針對懷孕期間，需要增加攝取 1 毫克的泛酸，哺乳期則需要再增加攝取 2 毫克的泛酸。
充足的泛酸B5固然重要，但若長時間服用單一種維他命B，可能會導致其他重要的B群維他命攝取不均衡，對於一般保養，推薦補充天然維他命B群，可以一次攝取到 B1、B2、菸鹼酸、B5、B6、葉酸、B12等多種維生素營養，使保養更加全面。
如何快速補充泛酸（維他命B5）？
現代人經常外食，喜歡精緻飲食，容易營養不均衡而導致維他命B群攝取不足，加上工作生活壓力大會加速體內B群流失，使得B群缺乏，出現疲倦、精神不集中與體力不佳的現象。
由於泛酸維他命B5也荷爾蒙有關，壓力大、睡不好的人，推薦可以額外補充含有B5的B群保健品，不過市面上的B群很多是化學合成的高劑量配方，泛酸含量大都是每日建議量的數倍，容易增添身體負擔，因此，選購時需要特別注意。
這邊推薦你挑選的B群的2個大原則：
- 天然酵母B群原料：建議挑選專利認證且來自天然酵母萃取的的B群產品，高吸收率與人體利用率，在劑量上野剛好符合每日所需不過量，食用起來更安心。
- 小包裝設計：台灣氣候潮濕，保健食品也容易受潮變質，選擇小包裝設計不僅方便攜帶，更能幫助鎖住新鮮營養，發揮最佳的保健功效。
最後推薦3款符合上述條件，使用LALMIN® 天然酵母B群的保健品，並分析優缺點，幫助你作為選購時的參考：
VITABOX® 維他盒子｜法國天然酵母維生素B群
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- 劑型上使用「素食膠囊」，比動物性膠囊更純淨環保，素食者也能安心食用。
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缺點：
- 無上架藥妝通路，僅有一家實體門市
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缺點：
- 未搭配其他複方成分，維他命B的營養算是重複添加，保養範圍會比較侷限，相較可惜。
- 官網有公開完整的檢驗資料，不過因為是今年推出的新品，是否會定期更新檢驗報告，未來需要再追蹤觀察。
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本文參考資料 REFERENCE
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